Während eine lange Zeit niemand darüber nachgedacht hat, sein Brot selber zu backen, hat sich dies heute zu einem regelrechten Trend entwickelt – springen Sie auf! Denn es gibt viele gute Gründe, wieso Sie Brot selber backen sollten. So können Sie zahlreiche Vorteile daraus ziehen.
Zeit für ein neues Hobby
Bevor Sie über die kulinarischen und gesundheitlichen Vorteile nachdenken, muss natürlich gesagt werden, dass Brotbacken schlichtweg ein schönes Hobby ist. Der Fokus liegt hier darauf, dass Sie auch noch einen Nutzen von diesem neuen Hobby ziehen können. In diesem Sinne können Sie Ihr Wochenende mit Freude beim Backen verbringen und am Ende noch vom frischen Duft in der ganzen Wohnung profitieren. Darüber hinaus handelt es sich beim Backen von Brot nicht unbedingt um eine kurzweilige Tätigkeit. Selbstverständlich können Sie einfache Rezepte mit Hefe nutzen. Möchten Sie allerdings ein echtes Brot mit Vorteig und Co backen, kann dies einige Tage in Anspruch nehmen. Umso schöner ist es, zu sehen, wie sich Ihr Teig entwickelt und am Ende ein delikater Brotlaib entsteht.
Sie wissen genau, was Sie essen
Wenn Sie Brot selber backen wollen, und einen Blick auf die Zutatenliste von verschiedenen Broten werfen, werden Sie feststellen, dass hier weitaus mehr enthalten ist als die üblichen Zutaten für einen einfachen Laib. Das ist kein Wunder, denn immerhin muss industriell hergestelltes Brot auch haltbar gemacht werden. Bei einer traditionellen Bäckerei werden Sie dieses Problem mit hoher Wahrscheinlichkeit zwar nicht haben, allerdings ist der Preis oft dementsprechend.
Entdecken Sie neue Getreide- und Brotsorten
Weizen, Roggen, Dinkel – diese Getreidearten kennen wir alle. Allerdings gibt es zahlreiche verschiedenen Getreidesorten, welche früher oft gang und gäbe waren, aber heute beinahe verschwunden sind. Dabei können Sie neue Sorten entdecken und auch neue Geschmäcker herausfinden. Denn alle Getreidearten schmecken unterschiedlich. Probieren Sie es daher mit Urgetreide, kaufen Sie Mehl und Getreide aus anderen Ländern und experimentierten sie mit diversen Rezepten. So finden Sie womöglich Ihr neues Lieblingsbrot.
Geld sparen
Gutes Brot hat oft seinen stolzen Preis. Es sind oft nur die einfachen Weißbrotsorten sowie abgepacktes Mischbrot, welche Sie schon sehr günstig erwerben können. Backen Sie Ihr Brot allerdings selbst, können Sie trotz der Verwendung von seltenen oder teuren Getreidesorten Geld sparen. So freuen sich am Ende nicht nur Sie und alle, die Ihr Brot probieren, sondern auch Ihr Geldbeutel.
Vorteile für Ihre Gesundheit
Hätten Sie über etwaige gesundheitliche Vorteile von Brot nachgedacht? Tatsächlich gibt es diese, denn Sie können immerhin genau kontrollieren, was in Ihr Brot kommt. So verzichten Sie auf Chemikalien und Konservierungsstoffe. Gleichzeitig können Sie Intoleranzen berücksichtigen. Schlussendlich wird beim Backen von Brot meistens Sauerteig verwendet, welchen Sie selber ansetzen und nutzen können. Dieser Sauerteig ist gesünder und weitaus darmfreundlicher als Brot mit einfacher Bierhefe. So können Sie Ihr individuelles, ideal bekömmliches Brot kreieren.
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